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AGENDA

FESTIVAL PAN Y POESÍA

Del 23 al 25 de septiembre de 2022
Antiguas Cocinas de la Laboral

Un encuentro literario-gastronómico que viaja al origen de nuestra cultura: el pan y la palabra poética. Durante tres jornadas celebraremos recitales, conciertos, experiencias sensoriales, charlas y performances que giran en torno a los procesos creativos del pan y la poesía. Todo ello en un espacio singular: las Antiguas Cocinas de la Laboral.

 

Viernes 23 de septiembre

 

18:00 horas. Medio pan y un libro.

Texto dramatizado.

Acceso libre hasta completar aforo.

 

18:30 horas. Pan de pueblo.

Charla/degustación con Ibán Yarza y Margot Castañón.

Ibán Yarza, autor del libro Pan de pueblo, recoge en esta obra la cultura del pan en las cincuenta provincias de nuestro país: recetas tradicionales de cada una, el relato de los obradores, de sus gentes; la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario.

A Pan y Poesía llega acompañado de Margot Castañón, cocinera del restaurante allerano Ca′l Xabú y heredera de la tradición secular del pan de pancha, considerado el más antiguo de Asturias.

Acceso libre hasta completar aforo.

 


Sábado 24 de septiembre

 

12:00 horas. Pansensorial.

Cata de pan con los cinco sentidos de la mano de Ibán Yarza.

Ibán Yarza, comunicador especializado en el mundo del pan, ofrece esta experiencia para un público muy reducido, en la que despertaremos nuestros sentidos para percibir el sabor, textura, crujido, aroma, tostado de distintos tipos de panes. Profundizaremos en la historia de cereales, harinas, elaboraciones y formatos para desentrañar el relato de cada uno de ellos. Cada pan guarda una historia y en esta cata la conoceremos.

Para participar en esta actividad es necesario adquirir entrada. Plazas limitadas.

Precio: 20 €. Descuento de 2 € para Club Cultura Principado de Asturias o Pasaporte Cultural hasta 16/09/2022, limitado a 10 unidades.

Venta de entradas: Laboral Ciudad de la Cultura, CITPA en Oviedo/Uviéu, Centro Niemeyer en Avilés, 952 076 262 y unientradas.es.

Duración: 2 horas.

Nota: las entradas adquiridas no podrán ser cambiadas ni devuelto su importe a no ser que haya incidencias operativas.

 

17:30 horas. El oficio de amasar.

Charla/lectura poética con Olga Novo. La mirada descarnada de Olga Novo sobre la tierra, sus aconteceres, su desintegración. Palabras que conjuran las cenizas de un mundo en extinción, lejos del costumbrismo. Olga Novo fue distinguida con el Premio Nacional de Poesía 2020.

Charla/showcooking/degustación con Omar Sánchez. Maestro panadero premiado con el Miga de Oro del Principado de Asturias 2021. En Pan y poesía nos invita a conocer la historia de este alimento a través de la suya propia. Durante el recital poético amasará y horneará la hogaza que al cierre degustaremos.

Acceso libre hasta completar aforo.


20:30 horas. La desaparición de las luciérnagas.

Concierto etnográfico y recita poético de El Naán.

Canciones de composición propia de El Naán y algunas tradicionales llevadas a lo más esencial, tocadas con rabeles, arpas, cántaros de barro, huesos, mesas. Esas canciones se trenzan con poemas del libro Dioses, ruinas, semillas y canciones que hablan de la cultura campesina, los oficios, la sabiduría antigua, la tierra y sus ciclos, la belleza. Todo un relato que aúna la esencia de nuestra música más ancestral con la poesía contemporánea.

El Naán explora la raíz étnica de la tradición. Su poderoso directo se convierte en un rito donde se dan cita los ritmos y los instrumentos más ancestrales con las texturas contemporáneas, las músicas étnicas, el jazz, el folk... Un ritual de comunión con el público al que se suma la palabra, la imagen y la poesía para convertirlo en una experiencia única y emocionante.

Para participar en esta actividad es necesario adquirir entrada. Plazas limitadas.

Precio: 12 €. Descuento de 2 € para Club Cultura Principado de Asturias o Pasaporte Cultural hasta 16/09/2022, limitado a 15 unidades.

Venta de entradas: Laboral Ciudad de la Cultura, CITPA en Oviedo/Uviéu, Centro Niemeyer en Avilés, 952 076 262 y unientradas.es.

Duración: 90 minutos aproximadamente.

 


Domingo 25 de septiembre

 

12:00 horas. Masa Madre: el fermento de la palabra.

Recital poético con Paloma Corrales y Helena Rodríguez (Genialogías) y charla y degustación de repostería circular con productos de Panduru y panes asturianos.

Dos autoras pertenecientes a la asociación de mujeres poetas Genialogías, voces arraigadas e innovadoras cuya palabra fermenta en el poema. Un recital que se combina con los procesos de elaboración y reaprovechamiento de la masa realizados por la empresa de repostería asturiana Panduru, fundada por Ana Marcos y Elena Fernández. Durante el recital se elaborará una receta de aprovechamiento.

Como cierre se realizará una Puya Poética con productos de Panduru y panes asturianos.

Acceso libre hasta completar aforo.


19:00 horas. .La escolta del pan: la canción, la oración, el lamento.

Niño de Elche

PERFORMANCE

La historia del pan está amasada en el acompañamiento, el compartir, el reparto y el hambre. En todo ello se da la canción, la oración y el lamento a modo de escolta. Hay algo de resguardo y a su vez de experimentación en sus variadas formas de hacer ya que todo trabajo manual imprime un cierto ritmo, una cadencia diferente al hálito, al tarareo que riega un gesto repetido, a la respiración que alimenta el motor del esfuerzo. Aquí la voz es callada pero a su vez resonante en todo movimiento que imprime una hoyadura o golpe en la masa corporal. ¿Dónde empieza y termina la creación de un pan? ¿Dónde empieza y termina la construcción de un canto, un lamento, una oración? ¿Tal vez en la creencia de un mundo mejor, de un Dios o por el simple hecho de saciar las necesidades del cuerpo y el espíritu? También hay tiempo para el reposo.

Para participar en esta actividad es necesario adquirir entrada. Plazas limitadas.

Precio: 18 €. Descuento de 2 € para Club Cultura Principado de Asturias o Pasaporte Cultural hasta 16/09/2022, limitado a 15 unidades.

Venta de entradas: Laboral Ciudad de la Cultura, CITPA en Oviedo/Uviéu, Centro Niemeyer en Avilés, 952 076 262 y unientradas.es.

Duración: 90 minutos aproximadamente.



VENTA DE ENTRADAS

Venta de entradas: Laboral Ciudad de la CulturaCITPA en Oviedo/Uviéu, Centro Niemeyer en Avilés, 952 076 262 y unientradas.es.

Pan y poesía ofrece actividades gratuitas y actividades que requieren compra entrada. Consulta la programación www.panypoesia.com

 

ACTIVIDADES CON ENTRADA:

Sábado 24 de septiembre

12:00h Pansensorial

Cata de pan con los cinco sentidos

Ibán Yarza

Plazas limitadas

Precio: 20 €. Descuento de 2 € para Club Cultura Principado de Asturias o Pasaporte Cultural hasta 16/09/2022, limitado a 10 unidades.

 

20:30h La desaparición de las luciérnagas

Concierto etnográfico y recital poético

El Naán

Precio: 12 €. Descuento de 2 € para Club Cultura Principado de Asturias o Pasaporte Cultural hasta 16/09/2022, limitado a 15 unidades.

 

Domingo 25 de septiembre

19:00h La escolta del pan: la oración, la canción, el lamento.

Performance

Niño de Elche

Precio: 18 €. Descuento de 2 € para Club Cultura Principado de Asturias o Pasaporte Cultural hasta 16/09/2022, limitado a 15 unidades.