Pedro Morán. Casa Gerardo
1 estrella Michelín
Casa Gerardo data del año 1882, cuando el bisabuelo del actual propietario, abre el establecimiento como compra-venta de postas y lugar de parada de las diligencias. A finales de los 70, Pedro Morán, asume la dirección del negocio y con él han llegado los reconocimentos al más alto nivel. En los últimos años, se ha incorporado Marcos Morán, que junto con su padre dan continuidad a una saga tal vez única en la restauración española.

Menú:
Acto 1º: Declaración de Amor
Bocadillo crujiente de quesos asturianos
Cremoso de foie con castañas
Croquetas del compango de la fabada
Acto 2º Enfrentamiento
Merluza versus manzana, tomate y calabacín
Acto 3º: A dúo
Ternera confitada con emuslsión de patata
Acto 4º Felicidad eterna… dulce final
Crema de arroz con leche requemada de Prendes

Bodega: Blanco D.O. Rueda y Tinto D.O. Rioja